Публикация от 8 ноября 2026

🍆 Грузинская закуска из баклажанов с сулугуни и томатной сальсой 😉🤌😉👆🤌😉👉😉😄🤌 🖐👊🖐🙃 👇👇👇😄🖐 😉👉👉🤌😉😄👉 Для закуски: 🛑Баклажаны — 2 шт. 🛑Сыр сулугуни — 200 гр. 🛑Растительное масло — для жарки. 🛑Соль — по вкусу. 🛑Чёрный молотый перец — по вкусу. Для сальсы: 🛑Помидоры — 2–3 шт. 🛑Красный лук — 0,5 шт. 🛑Кинза — 1 пучок. 🛑Чеснок — 2 зубчика. 🛑Соль — по вкусу. 🛑Чёрный молотый перец — по вкусу. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. Баклажаны тщательно промойте, обсушите и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 5–7 мм. Слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните бумажными полотенцами. 2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета и мягкости. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 3. Сыр сулугуни нарежьте небольшими брусочками или натрите на крупной тёрке. Выложите сыр на тёплые пластины баклажанов и аккуратно сверните их рулетиками. 4. Переложите рулетики в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут, чтобы сулугуни слегка расплавился. 5. Для приготовления сальсы помидоры нарежьте мелкими кубиками. Красный лук очистите и мелко порубите, чеснок пропустите через пресс, а кинзу измельчите ножом. 6. Соедините помидоры, красный лук, чеснок и кинзу в глубокой миске. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы овощи выделили сок. 7. Готовые рулетики из баклажанов с расплавленным сулугуни переложите на сервировочное блюдо. Рядом выложите ароматную томатную сальсу или распределите её поверх рулетиков. 8. Подавайте закуску тёплой, пока сыр остаётся мягким и тягучим. При желании украсьте свежими листочками кинзы.

➡️ Подписаться 👇😋🖐😄💪👇🖐💪 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #баклажаны #сулугуни #помидоры