🍜 Идеальный рецепт сацебели
📌 Ингредиенты:
Помидоры - 1500 г.
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Уцхо-сунели- 1/2 ч. л.
Хмели-сунели- 1/2 ч. л.
Соль, Сахар - по вкусу
Уксус 9% - 2-3 ч. л.
🔪 Приготовление:
1. Помидоры крупно нарежьте и сложите в большую кастрюлю. Тушите овощи 30–40 минут до мягкости на небольшом огне.
2. Измельчите помидоры с помощью блендера или мясорубки. По желанию протрите массу сквозь сито.
3. Перелейте томатную массу обратно в кастрюлю. Варите её на небольшом огне 20–30 минут, периодически помешивая, до загустения.
4. Острый перец крупно порубите. Чеснок очистите. Соедините специи с чесноком, перцем и 3–4 столовыми ложками томатной массы, измельчите всё блендером.
5. Добавьте в кастрюлю с томатами смесь специй и чеснока, приправьте солью, перемешайте.
6. Готовьте соус, помешивая, 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус, перемешайте. Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам.
Легкие и Доступные рецепты
