Публикация от 9 ноября 2026

Паста в стиле лазаньи Соус Бешамель Ингредиенты: Сливочное масло - 2 столовые ложки Мука - 2 столовые ложки Молоко - 2 стакана Соль, перец, мускатный орех - по вкусу Приготовление: На сухой сковороде прогрейте муку, постоянно помешивая, до светло-золотистого цвета Добавьте сливочное масло и быстро перемешайте с мукой до однородности Тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно помешивая Готовьте до загустения соуса Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех по вкусу Соус Болоньезе Ингредиенты: Фарш - 500 г Лук репчатый (можно красный) - 1 штука Протертые томаты или томатная паста - 300 мл (или 2-3 столовые ложки) Горячая вода - 300 мл Сахар - 1 столовая ложка Соль, перец - по вкусу Приготовление: Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле около 1 минуты Добавьте фарш и обжаривайте до появления золотистой корочки Посолите и поперчите по вкусу Добавьте томаты (или томатную пасту), сахар и горячую воду Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего Тушите 30 минут Сборка блюда Отварите выбранную пасту до состояния аль денте Смажьте форму для запекания маслом Выложите слой пасты, полейте соусом бешамель Добавьте слой соуса болоньезе Чередуйте слои до заполнения формы Верхний слой полейте соусом бешамель Посыпьте тертым сыром (по желанию) Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25 минут до золотистой корочки Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с бокалом красного вина и свежими овощами. Подпишись на Кулинарный домик