Торт «Молочный Ломтик»🎂🤎
Бисквит д 12 см
Яйцо С1 2 шт
Молоко 55г
Сахар 84г
Мука 72 г
Масло Сливочное 22г
Какао 19г
Разрыхлитель 3г
Сода 1 г
Соль щепотка
Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Молоко и сливочное масло ставим на плиту и доводим до кипения. Перемешиваем все сухие ингредиенты и вводим в яйца частями поочередно вливая горячее молоко с маслом. Когда ввели все ингредиенты, выливаем тестов форму и выпекаем до готовности.
Крем для торта молочный ломтик:
Белый шоколад 60г
Сливки 33% 60г
Сливочный сыр комнатной температуры 210г
Сгущенное молоко 35г
Сахарная пудра 21г
Сливки нагреваем и выливаем на шоколад, ждем пару минут пока шоколад подтает и пробиваем блендером до однородности. Охлаждаем ганаш до комнатной температуры. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и сгущенным молоком ( все ингредиенты комнатной температуры) и вливаем остывший ганаш. Взбиваем крем до однородности, но недолго.
Автор karina_tortograd
📲Подписывайтесь на наш канал в MAX
🍵Книга маминых рецептов
🥗Салаты и закуски
🧑🏼🍳Чат кондитеров
