Тирамису-пирог 👩🍳☕️🤎
Нежный бисквит, пропитанный ароматным кофе, и много воздушного сливочного крема с лёгкой горчинкой какао.
Приготовила его в форме с углублением — получилось не только безумно вкусно, но и очень красиво 😍
🤎 Бисквит:
• 3 яйца
• 90 г сахара
• 80 г муки
• 10 г кукурузного крахмала
• ваниль
• щепотка соли
• разрыхлитель пол чайной ложки
☕️ Пропитка:
• 120 мл крепкого кофе
• 1–2 ч. л. сахара
🤍 Крем:
• 200 г творожного сыра (лучше маскарпоне)
• 200 мл сливок
• 200гр сгущенного молока либо сахарной пудры (по вкусу) можно 100 сгущенки 100 сахара
• ваниль
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
2. Просеять муку и крахмал, аккуратно вмешать лопаткой.
3. Вылить тесто в форму 24 см, (у меня с углублением и бортики 3 см)разровнять. Не заполнять форму высоко.
4. Выпекать при 170–175°C около 20–25 минут до готовности.
5. Полностью остудить и аккуратно перевернуть.
6. Кофе смешать с сахаром и постепенно пропитать бисквит.
7. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой, затем добавить творожный сыр и ваниль. Взбить до плотного крема.
8. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить небольшими красивыми каплями в углубление пирога.
9. Щедро присыпать какао. ☕️🤎
Охладить 2–3 часа, и можно подавать.
Идеальный десерт к чашечке кофе 🤎
Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить дома ☕️
Автор evgenia_karimovaaa
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
