ПРЯНИКИ с корицей и апельсином🍪🎄
250 г муки
75 г сливочного масла
75 г сахара
1 яйцо
60 г меда
0.5 ч.ложки корицы
0.5 ч.ложки соды
Цедра одного апельсина
Глазурь
40 г белка
250 г сахарной пудры
0.5 ч.ложки лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
Смешать мёд, корицу и цедру. Поставить на медленный огонь, добавить сливочное масло и постоянно помешивая подогреть массу. Как только масло расплавилось, можно снять с огня. Остудить.
Яйцо взбить с сахаром в белую пышную массу, добавить пряный мёд и перемешать ещё раз.
В муку добавить соду и всё это просеять в яично-медовую массу. Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, это нормально. Выложить в пакет и оставить тесто в холодильнике на 1 час.
Раскатать тесто, выдавить фигурки и выпекать до румянца - примерно 8 минут при 170°.
Для сахарной глазури взбить миксером белок, сахарную пудру и лимонный сок. Готово!
Глазурь можно использовать сразу. Наносить на ОСТЫВШИЕ пряники! Оставить пряники на ночь при комнатной температуре для полного высыхания глазури.
P.s. ✔️Тесто и глазурь можно хранить в морозилке.
✔️Чтобы глазурь не покрывалась корочкой, накрыть плёнкой в контакт.
✔️Готовые пряники можно хранить при комнатной температуре 1-2 месяца.
✔️ Если глазурь получилась слишком жидкая, добавить сахарную пудру. Если слишком густая, добавлять воду по одной капле до нужной консистенции.
Автор lyudmila_lagus
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
