Мангово-фисташковый чизкейк
🥭для основы
печенье 240 гр
масло сливочное 100 гр
🥭для чизкейка
творожный сыр 500 гр
яйца 2 шт с1
сливки 20% 70 гр
сахар 120 гр
кукурузный крахмал 3 ст.л
фисташковая паста 100 гр
манго спелый 500 гр
🥭печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и сформируйте основу с бортиками. уберите в холод на 30 минут
🥭для чизкейка к сыру добавьте яйца, сливки и сахар, перемешайте тщательно венчиком или пробейте погружным блендером. чуть меньше половины массы отлейте и вмещайте туда фисташковую пасту
🥭к оставшейся массе добавьте пюре манго (для этого манго очистите и измельчите), перемешайте. добавьте крахмал и снова перемешайте. на основу из печенья вылейте фисташковый слой, затем маленькими частями манговый слой
🥭уберите в духовку, разогретую до 130° на 1 час 30 минут. после выпекания чизкейк будет дрожать как пудинг, это нормально:) оставьте его в открытой духовке остыть на 1,5 часа, затем уберите в холодильник на ночь (минимум 8 часов)
🥭украсьте чизкейк тропическими фруктами и наслаждайтесь!
по желанию можно сделать полностью манговым, тогда не делите на 2 части
Автор dmitrieva.marinna
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
