Трендовые мини-чизкейки с начинками на любой вкус😍
Ферреро Роше, Рафаэлло, Киндер-шоколад и малина.
А ещё тут мы используем именно творожный сыр, а не сметану, поэтому получаются именно чизкейки ☝️
✅Ингредиенты:
Я сделала общую основу и разделила на четыре части по 125 г, вы можете сделать один вкус или только два, тогда просто доп. ингредиенты умножайте на 4 или на 2.
Основа:
Творожный сыр — 500 г
Яйца — 2 шт.
Ванилин — щепотка
Рафаэлло:
Сгущённое молоко — 30 г
Кокосовая стружка — 15–20 г
Малина:
Сгущённое молоко — 30 г
Малиновое пюре — 30 г (~60 г малины + 1/3 ч.л. кукурузного крахмала)
Ферреро Роше:
Шоколадно-ореховая паста (типа Нутеллы) — 40 г
Дроблёный жареный фундук — 25 г
Если любите послаще, + 20 г сгущёнки или пудры
Киндер-шоколад:
Сгущённое молоко — 30 г
Киндер-шоколад — 30 г
И конечно, тарталетки, у меня — 20 шт.
✅Приготовление:
Делаем основу: смешиваем творожный сыр, яйца и ванилин. Удобнее всего взбить миксером.
Делим на четыре равные части.
В каждую добавляем топпинги в зависимости от вкуса. Перемешиваем до однородности.
Для малинового пюре: ягоду разминаю и пропускаю через мелкое сито, добавляю крахмал и размешиваю.
Разливаем начинки по тарталеткам (удобнее всего из кондитерского мешка) и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 17–20 минут.
Даём остыть и украшаем. Вкуснее всего они становятся, когда постоят несколько часов в холодильнике.
Автор ksenia_easy инст
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
