Публикация от 29 октября 2026

Тренд 🤩 Торт в кружке «А-ля Дубайский торт» Рецепт рассчитан на 2️⃣ кружки ☕️👇 Фисташковый бисквит: 🥜Сливочное масло 82.5% - 30 г 🥜Сахар - 65 г 🥜Фисташковая паста - 35 г 🥜Яйца - 50 г (С1 - 1 шт ) 🥜Кефир 3,2% - 75 мл 🥜Мука - 100 г 🥜Фисташковая мука - 15 г 🥜Разрыхлитель - 3 г 🥜Сода - 2 г 🥜Соль - щепотка Приготовление: Яйца взбить с сахаром и солью до белого пышного состояния, добавить фисташковую пасту, сливочное масло, кефир и перемешать. Затем ввести просеянную обычную муку и фисташковую, разрыхлитель и соду. Перемешать. Распределить тесто по форме, у меня d 11 см. Выпекать при 170С минут 30 до сухой зубочистки. Остудить при комнатной температуре, а затем вынуть из формы, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 10 часов. Начинка: 🍫Тесто катаифи - 50 г 🍫Сливочное масло - 20 г 🍫Фисташковая паста - 50 г 🍫Молочный шоколад или белый - 30 г 🍫Розовая вода пищевая - 10 мл 🍫Корица - 3 г 🍫щепотка соли Обжарьте катаифи на сковороде на сливочном масле до золотистого оттенка и появления хруста, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Далее слегка остудить обжаренное тесто и добавить все остальные ингредиенты. Шоколад предварительно растопить. Крем чиз: 🧁Творожный сыр - 200 г 🧁Сливки 33% - 40 мл 🧁Сах.пудра - 50 г Все добавить в чашу миксера и взбивать до однородной массы около минуты, не должно быть комочков! Сливки и сыр должны быть холодными ❄️ Пропитка по вкусу. 🍰Сборка на видео ☺️Автор, Виктория Михалина @vkyyysno_to_kak Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров