Огромный орешек с вареной сгущенкой желаете?
Ингредиенты (форма 24):
Песочное тесто:
•250 гр муки
•80 гр сахара
•100 гр мягкого сливочного масла
•1 яйцо
•1 ч л разрыхлителя
Начинка:
•200 гр вареной сгущенки
•2 яйца
•150 гр сметаны/натурального йогурта /мягкого творога
Соединить все ингредиенты для теста, кроме муки, муку вводим в последний момент в 2 захода, высыпали половину, перемешали, за ем еще чуть-чуть, как только всё тесто собралось, оно готово, скатываем его в шар, оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам. Убираем в холодильник отдохнуть.
Для начинки смешать все ингредиенты, для однородности рекомендую пробить погружным блендером.
Выпекаем пирог при 170 градусов 30-35 минут, пока края не станут золотистыми, центр может подрагивать, главное ориентируемся на цвет. Остужаем пирог при комнатной температуре и затем убираем в холодильник минимум на час!
Автор batonobelka
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
