Идеальный сырный ганаш с манго!🥭
⠀
Шоколад белый 29% 200 гр
Сливки 33% 150 гр
Пюре манго 75 гр
Глюкозный сироп 10 гр
Творожный сыр 130 гр
⠀
Пюре нагреть с глюкозным сиропом.
Шоколад растопить импульсами по 30 секунд в микроволновке, постоянно перемешивая.
Добавить холодные сливки, пробить блендером.
Добавить творожный сыр и снова пробить блендером.
Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 8-10 часов.
Для устойчивой текстуры Слегка взбить миксером.
Автор ne_pp__mama_
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров