Торт за 20 минут
Рецепт теста:
Яйца 1 шт
Сахар 80 гр
Соль щепотка
Масло сливоч 100 гр
Мука 250 гр
Разрыхлитель 2 ч.л
В миске смешиваем яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и в один приём добавляем муку.
Вымешиваем тесто сначала лопаткой, а затем в ручную ( долго вымешивать не нужно, достаточно собрать тесто в комок)
Разделяем его на 2 части, большую часть распределяем по форме ( диаметр формы 20 см), протыкаем вилкой и отправляем в холодильник, а меньшую часть отправляем в морозилку.
Рецепт начинки:
Молоко (500 гр)
Яйца (2 шт)
Сахар (120 гр)
Какао (30 гр)
Кукуруз.крахмал (60 гр)
Для начинки в сотейнике смешиваем часть молока, сахар, яйца, какао, крахмал и вымешиваем до однородности. Затем выливаем оставшееся молоко, и ставим все на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до загустения. Перекладываем готовую начинку в форму с тестом, а сверху натираем на крупной тёрке наше замороженное тесто. Разравниваем, и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, на 35-40 минут до золотистого цвета. Отправляем пирог в холодильник минимум на 8 часов и только после этого достаем из формы и пробуем.
Автор kristina_pesik
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
