Трендовые корпусные десерты без сливок и заморочек 🔥
В этот раз сделала кофейные зерна и кусочки сыра. Получилось по 9 штук. Делала без добавления сахара и подсластителей и сгущенки, тк по мне сладости от шоколада тут более чем достаточно ↓
Ингредиенты:
(для кофейных зерен)
☕️ 360 гр творога 5%
☕️ 240 гр мягкого творога
☕️ 120 гр творожного сыра
☕️ 90 гр сливочного масла
☕️ 50 гр белого шоколада
☕️ 2 ст.л какао
+ печенье савоярди и эспрессо для обмакивания
Для глазури:
•180 гр молочного шоколада
•50 гр какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)
1. Для творожной основы пробиваем все ингредиенты блендером и выкладываем первым слоем в форму. Дальше обмакиваем печеньки савоярди в кофе и выкладываем придавливая в форму. Сверху закрываем творожной основой, немножко встряхиваем форму чтобы все равномерно распределилось, выравниваем и убираем в морозилку на 3 часа, а лучше на ночь до полной заморозки;
2. Расстапливаем шоколад (я топила импульсами в микроволновке), добавляем масло, хорошо перемешиваем и окунаем наши замороженные кофейные зерна. Застывает шоколад на них моментально. Убираем десерты на разморозку в холодильник, чтоб внутри начинка подтаяла и можно пробовать
Ингредиенты:
(для сырных кусочков)
☕️ 360 гр творога 5%
☕️ 240 гр мягкого творога
☕️ 120 гр творожного сыра
☕️ 90 гр сливочного масла
☕️ 50 гр белого шоколада
☕️ 90 гр пармезана
Для глазури:
•180 гр молочного шоколада
•50 гр какао масла (можно заменить на обычное растительное, но тогда не так хрустеть будет)
•примерно 1 ч.л куркумы (для цвета)
Тут по приготовлению все так же как и в кофейных зернах. Только в основу добавляем мелко нарезанный сыр пармезан и глазурь делаем с добавлением куркумы (для цвета)
Получается ну оочень вкусные десерты!
Автор shlomadaria
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
