Мини Кукис 🍪
Ингредиенты:
* Сливочное масло — 195 г
* Тростниковый сахар — 170 г
* Белый сахар — 115 г
* Яйцо куриное — 105 г
* Мука пшеничная — 300 г
* Сода — 5 г
* Разрыхлитель — 5 г
* Соль морская — 2,5 г
* Молочный шоколад — 155 г
* Тёмный шоколад — 155 г
👩🏻🍳 Приготовление:
1. В чаше миксера смешать сливочное масло, тростниковый и белый сахар, соль. Перемешать на средней скорости до однородной массы.
2. Добавить яйцо и снова перемешать до объединения.
3. Ввести муку, соду и разрыхлитель. Перемешать на низкой скорости.
4. Добавить тёмный и молочный шоколад, перемешать на низкой скорости до объединения.
5. Убрать тесто в пищевую плёнку или пергамент и отправить в холодильник на 3–4 часа.
После охлаждения сформировать порции по 7-8 г и выпекать.
Из данного теста выйдет 150шт кукисов примерно. Вы можете сократить рецепт на нужное вам количество, либо хранить тесто в морозильнике.
Автор vikonty
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
