Чувствуете этот хруст слоёного теста? А аромат нежнейшего белкового крема?
Эти трубочки готовятся простейшим образом, а выглядят эффектно. Про вкус говорить не буду, это надо пробовать 💯
Берём
▪️500гр слоеного дрожжевого теста, размораживаем как написано на упаковке.
▪️Конусообразные формы. Если таких нет, можно сделать такие из прочной фольги
Для крема:
▪️150гр сахара
▪️40гр воды
▪️3 яичных белка
▪️1 желток для смазывания трубочек
Возьмите упаковку теста, и разморозьте согласно инструкции на пачке. Каждый из пластов немного раскатайте и нарежьте на полоски по 1,5-2 см.
Из фольги сверните плотные вытянутые цилиндры или конусы, используйте ( оригинальные формы для выпекания трубочек, если они есть в вашем кухонном арсенале. Нарезанным тестом оберните заготовки из фольги. Выложите трубочки на противень выстеленный пекарской бумагой, смажьте желтком и поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180С духовку.
Выпекайте 10-15 минут до готовности.
Ориентируйтесь по своей плите. Из готовых остывших трубочек выньте
фольгу.
Сахар соединить с водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. В этот момент начните взбивать белки.
Белки доведите до мягких пиков.
Сахарный сироп готов, теперь сироп тонкой струйкой влейте в белок, взбейте до плотного состояния, крем готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😊🙌
Автор assema_teplo инст
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
