Торт «Эскимо»
Готовим:
Яйца -5 штуки (крупные)
Сахар 160 гр
Мука 180 гр
Разрыхлитель
Какао 20 гр
Молоко 80 гр
Растительное масло 60 гр
Крем
Молоко 1 литр
Яйца 2 штуки
Сахар 250 гр
Ваниль 1 пакетик
Соль щепотка
Крахмал кукурузный 90 гр
Масло сливочное 82,5. % 200 гр
Шоколадная глазурь
Какао 3 ложки столовых
Вода 7 ложек столовых
Сахар 5 ложек столовых
Растительное масло 2 столовых ложки (в конце)
Взбить яйца с сахаром ! До пиков! Это очень важно! Далее добавить масло и молоко! Просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель! Перемешать аккуратно плавными движениями! Перелить в форму и выпекать в разогретой духовке при 160 градусах 50 минут! Смотрите по готовности! После остудить бисквит и разрезать на две части!
Для крема все смешать в сотейнике и проварить до загустения постоянно помешивая! Остудить! Масло комнатной температуры взбить до Бела и добавить туда наш заварной крем! Опять взбить около минуты ! Для глазури соединить все ингредиенты и постоянно помешивая доводим до кипения и провариваем ровно три минутки! Добавляем масло растительное и остужаем!
Собираем торт ! Корж крем корж крем ! Сверху заливаем шоколадной глазурью! И отправляем в холодильник на 6 часов ! Готово ! Всем приятного аппетита! 🫶🏻
Автор osobenni_tort_rostov инст
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
