2 варианта трендовых корпусных десертов в более полезной версии, без сливок и заморочек!
Готовятся 10 минут, съедаются, конечно быстрее, очень вкусные! Наш фаворит это банановый, просто пушка, они небольшие по форме и вообще улетают, как семечки , поэтому побольше готовим))
Ингредиенты:
•480 гр творога 2%
•330 гр мягкого творога 0,1%
•150 гр легкого творожного сыра
•120 гр сливочного масла
•105 гр белого шоколада
•сахарозаменитель по вкусу
Для начинки:
•3-4 банана
•2-3 ст л сахара
•70-100 гр малинового джема без сахара
Для глазури бананы:
•160 гр белого шоколада
•40 гр какао масла
•желтый краситель
Для глазури малины:
•160 гр белого шоколада
•40 гр какао масла
•малиновый/розовый краситель
Пробиваем блендером все ингредиенты для творожной основы, обязательно попробуйте, лучше сделайте чуть слаще, иначе будет кислить!
Для начинки бананов на медленном огне топим сахар, как только он растаял, закидываем нарезанный банан на кубики и начинаем перемешивать, может быть такое что сахар схватится комком, ничего страшного продолжаем на медленном огне это проваривать, как только карамель вся схватилась на бананах, убираем с огня и остужаем.
выкладываем первым слоем немного творожной массы, затем начинку из карамелизированных бананов/малинового джема и сверху закрываем второй частью творожной массы, обязательно немного встряхните, чтобы всё плотно утрамбовалось. Выравниваем, и убираем в морозилку минимум на 2-3 часа, лучше на ночь.
Для глазури растапливаем импульсами в микроволновке шоколад, добавляем какао масло, краситель, перемешиваем и окунаем десерты, шоколад застываем очень быстро, поэтому работаем максимально оперативно)
Убираем десерты на разморозку в холодильник, чтобы внутри начинка подтаяла и всё, конец)
Автор batonbelka
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
