Безумно вкусная домашняя карамель.
Рецепт:
200гр сахара
160мл сливок (33%)
55гр сгущенки белой
120гр сл масла(82%)
4гр желатина +24 гр воды
Щепотка соли
Для начала замочить желатин в воде
Далее на среднем огне в сотейнике растопить сахар.
Когда сахар растворился, добавить понемногу горячие сливки со сгущенкой, хорошо перемешать и убрать с огня.
Добавить соль, предварительно замоченный желатин (разогреть импульсами в микроволновой печи)
В конце добавить сливочное масло.
По желанию массу пробить блендером.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
