РЕЦЕПТ КАПКЕЙКОВ СНИКЕРС🥜
Рецепт рассчитан на 10 капкейков, размер капсулы ширина 50 мм, высота 30 мм
Тесто:
Яйца С1 1 шт
Сахар 100 г
Сметана 40 г
Молоко 110 г
Сливочное масло 90 г
Мука 185 г
Какао 15 г
Лимонная кислота 1 щепотка
Сода 1 ч л без горки
Крем:
Творожный сыр 350 г
Сливки не менее 30% 70 г
Сахарная пудра 75 г
(данного количества крема хватит на один большой завиток)
Рецепт теста:
Смешать яйца, молоко, сахар
Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать
Добавить сухие ингредиенты, перемешать
Разлить по капсулам и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 30/35 минут
Готовность можно проверить деревянной шпажкой
Рецепт крема:
Взбиваем все ингредиенты до состояния густого крема
Сборка:
В остывших капкейках вырезаем серединку
Заливаем карамель (рецепт карамели есть в моей ленте)
Добавляем арахис сверху на карамель
Отсаживаем крем (я использую насадку открытая звезда)
При желании можно украсить карамелью и арахисом
И капкейки готовы🧁
Автор видео и рецепта: caketime.yalta
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
