Рецепт ТИРАМИСУ В ШОКОЛАДНЫХ СТАКАНЧИКАХ ✨🍫
Очень эффектная подача классического тирамису — идеально для десертного меню или чтобы удивить гостей 😍
🍫 Для шоколадных стаканчиков:
• Белый шоколад — 200 г
• Молочный шоколад — 100 г
Темперировать шоколад и залить его тонким слоем в пластиковые формочки.
Оставить стабилизироваться при температуре 16–20 °C на 4–5 часов.
☕ Для тирамису:
• Печенье савоярди — 8 шт.
• Маскарпоне — 250 г
• Сливки 33% — 100 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Крепкий кофе — 100 мл
• Какао — 10 г
Приготовление:
Для крема соединить маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбить миксером до пышной, гладкой и однородной консистенции.
Каждое печенье савоярди разломать на 2–3 части, чтобы оно помещалось в шоколадный стаканчик.
Быстро окунуть каждую часть печенья в крепкий кофе — буквально на 1 секунду.
Выложить печенье в стаканчик, сверху добавить слой крема.
Повторить: печенье → крем.
Заполнить стаканчики до самого верха.
✨ В конце щедро посыпать какао-порошком.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 🤎
Авто alina_puzir
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
