✨ Рецепт идеального крема для декора Lambeth 🤍
Для крема понадобится:
Белый шоколад — 225 г
Сливочное масло — 225 г
Творожный сыр — 250 г
Диоксид титана и краситель нужного цвета
Как приготовить:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте насадкой «весло» до пышной светлой массы.
2. Белый шоколад растопите импульсами в микроволновке до 40°C, затем остудите до 30°C. При необходимости добавьте диоксид титана и пробейте шоколад блендером.
3. Творожный сыр комнатной температуры смешайте со сливочным маслом насадкой «весло» до однородности.
4. Добавьте шоколад и снова перемешайте до гладкого крема.
5. Окрасьте крем в нужный оттенок. Диоксид титана лучше добавлять сразу в шоколад — так цвет получится максимально белым.
💡 Используйте крем сразу после приготовления. Если он стал слишком мягким, уберите его в холодильник на 10–15 минут.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
