КРУАССАНЫ от zaremi_daar
Упрощённый вариант👌🏻
По этому рецепту получится у каждой хозяйки ❤️
Хрустящая корочка,а вкус как в кафе😋
Для теста
✔️Молоко-250 г
✔️Яйцо-1 шт
✔️Сахар-50 г
✔️Дрожжи-10 г
✔️Мука-430 г
✔️Соль-7 г
✔️Слив масло-30 г
Слив масло для смазывания -230 г
Замесить тесто и дать подняться.
Одновременно достаньте слив масло из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре чтобы оно размягчилось.
После того как тесто поднимется разделить на 12 частей. Приблизительно каждый шарик весит 60-63 г.
Скатать в шарики,накрыть и оставить на 10 мин.
Далее раскатать диаметром 18 см.
Смазать каждый слой теста мягким сливочным маслом.
Накрыть и отправить в морозильник на 30 мин. (не больше) Либо в холодильник на 2-3 часа.(2 часа будет достаточно)
Достать и раскатать диаметром 40 см.
Разделить на 12 частей и формировать будущие круассаны.
На один противень клвдём только 6 шт. Между ними должно быть расстояние.
Выпекать в разогретой до 210*С 5 мин
Далее снизить температуру до 175*С 8-10 мин до золотистого цвета.
Круассаны можно есть как со сладкой начинкой так и не сладкой.
Они по вкусу не сладкие так как сахара здесь немного.
#круассан #выпечка
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
