Делюсь с вами любимым рецептом леденцов 💙(в видео опечатка пропорций‼️)
⬇️
115г сахара
35г воды
50г глюкозного сиропа
Соединяем в сотейнике с толстым дном и варим до 135 градусов. Даем немного остыть(чтобы пузырьки утихли) и можно выливать на силиконовый коврик, сразу же вставляя шпажки. Окрашивать лучше в самом начале варки, водорастворимым красителем.
‼️если вам нужен нежный цвет, то лучше добавлять краситель на кончике шпажки/зубочистки, иначе может получиться яркий цвет.
‼️если вы добавите краситель в конце, то велика вероятность, что он до конца не растворится и останутся вкрапления красителя
‼️ если вам нужны не прозрачные леденцы, то добавьте диоксид титана
Автор ksu_cacke
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
