✨Рецепт восхитительного торта «Молочная девочка» 👇
Для коржей:
- Молоко сгущённое — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная — 160 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
Для крема:
- Сливки жирные (жирностью от 33%) — 400 мл
- Сахарная пудра — ½ стакана
- Молоко сгущённое — 50 г
- Сливочный сыр — 100 г
Способ приготовления:
1. Подготовка коржей:
Сначала смешиваем яйца и сгущёнку в глубокой миске, добиваясь однородности массы. Затем добавляем предварительно просеянную муку вместе с разрыхлителем и снова хорошенько всё перемешиваем до образования вязкого, слегка жидковатого теста.
Затем берём заранее нарезанный пергамент, выкладываем небольшие порции теста (примерно три столовых ложки), распределяя его тонким равномерным слоем по поверхности бумаги.
Выпекаем в нагретой до 180°C духовке около 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Готовые коржи сразу снимаем с пергамента и даём остыть на чистой бумаге.
Если хочется круглых аккуратных коржей, используйте форму-крышку подходящего диаметра, чтобы очертить идеальный контур на пергаменте перед распределением теста.
2. Крем:
Взбейте охлажденные сливки до крепких пиков, постепенно вводя сахарную пудру. Добавьте сгущённое молоко и сливочный сыр, продолжая взбивать до полного соединения компонентов.
Совет: Перед сборкой убедитесь, что коржи полностью остыли!
3. Сборка торта:
Нанести немного крема на поверхность блюда или подложки, кладём первый корж и равномерно покрываем его частью крема. Повторяем процедуру со всеми коржами, формируя многослойный десерт.
Готовое изделие украсьте по вкусу: посыпьте крошкой из обжаренных обрезков коржа, добавьте кокосовую стружку или миндальные хлопья.
Автор veroni_vkus
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
