Этот нежный и лёгкий йогуртовый торт без выпечки захочется готовить постоянно 😍
Сохраняйте рецепт👇
Для песочного слоя
100 г песочного печенья (Юбилейное, Мария)
30 г растопленного сливочного масла
Для йогуртового слоя
300 г натурального йогурта
100 мягкого творога
80-100 г сахарной пудры
15 г желатина силой 220 блюм
90 г воды
100-120 г нектаринов или персиков, нарезанных кубиком
Для заливки с нектаринами
80-100 г персиков или нектаринов, нарезанные тонкими
пластинами
7 г желатина 220 блюм + 42 г воды
10 г сахара
Подготовить кольцо диаметром 16 см, обернуть пищевой плёнкой, борта - ацетатной пленкой
Печенье измельчить в мелкую крошку, соединить с растопленным сливочным маслом.
Выложить на дно кольца, утрамбовать, убрать в холодильник на 20-30 мин.
Залить желатин указанным количеством воды на 10-15 мин до набухания.
Смешать йогурт и мягкий творог.
Набухший желатин растопить до температуры 70-80С и частями
вшить в йогуртовую смесь, перемешивая.
Добавить сахарную пудру, перемешать, добавить нектарины, выложить массу поверх песочного слоя в кольцо.
Убрать в холодильник за 20-30 мин, чтобы торт немного схватился.
Для заливки с нектаринами Желатин соединить с указанным количеством воды и оставить до набухания на 10-15 ми.
Автор lillozav
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
