Рецепт хрустящей прослойки для торта на белом шоколаде
Идеальный баланс хруста, нежности и орехового аромата! 🍫✨
Ингредиенты:
- Миндальные лепестки— 75 г
- Грецкие орехи (или любые другие: фундук, кешью) — 75 г
- Воздушный рис— 50 г
- Белый шоколад— 200 г
- Растительное масло без запаха — 20 г
1. Подготовка орехов (опционально, но усилит вкус!):
🍳 Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте миндальные лепестки и грецкие орехи 3–5 минут до золотистого оттенка и аромата. Остудите.
2. Растопите белый шоколад:
🔥 На водяной бане или в микроволновке (с интервалами по 15 секунд) растопите шоколад с маслом до гладкости. Не перегревайте!
3. Смешайте ингредиенты:
🥄 В миске соедините орехи, воздушный рис и растопленный шоколад. Аккуратно перемешайте до равномерного покрытия.
4. Формирование пласта:
📏 Выложите массу на пергамент или силиконовый коврик, разровняйте пласт толщиной 0,5–1 см.
5. Застывание:
❄️ Отправьте в холодильник на 30 минут. Это сделает прослойку особенно хрустящей!
6. Нарезка:
🔪 Разрежьте пласт на брусочки, квадратики или фигурные элементы или можно отправить целиком в торт.
Готово!
Можно добавлять в прослойки торта, украшать десерты или лакомиться как конфетами.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
