Приготовим вкусные ЭКЛЕРЫ, которые не оседают ☝️
Для теста:
Яйца 6 шт
Сливочное масло 100 г
Вода 300 мл
Соль 0.5 ч.л
Мука 300 г
Для крема:
Сахар 1 ст
Мука 3 ст.л
Молоко 2 ст.
Ванилин
Способ приготовления:
Воду с маслом кипятим, чтобы масло полностью растаяло.
Добавляем соль, муку и хорошенько смешиваем до однородной массы.
Затем добавляем по одному яйцу и продолжаем смешивать до однородной массы.
Далее тесто кладём в кондитерский мешок, а потом на пергамент, придавая форму как на видео, и отправляем в разогретую духовку при 200° С на 30-35 минут (зависит от духовки).
Пока у нас эклеры готовятся, варим крем.
Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, затем добавляем молоко и на медленном огне перемешивая доводим до густоты (до готовности).
Затем прикрываем пленкой в контакт, ждём полного остывания и добавляем ванилин.
Готовым эклерам даём полностью остыть и заправляем нашим вкусным заварным кремом.
Вот и всё, бомба готова к чаю!
Приятного чаепития 🫶
Автор emo.cook
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
