Крем, который подойдет для выравнивания и для техники «Ламбет»😍
Ингредиенты :
Сыр творожный 400 г (12 °С)
Масло сливочное 82.5% 250 г (20 °C)
Белый шоколад 200 г (30 °С)
Сахарная пудра 110 г
Специально записала градусы ингредиентов , для Вашего удобства
Данное количество ингредиентов, хватает на торт 16-18 см вместе с декором ламбет
Приготовление :
Шоколад импульсами растопить в микроволновке либо на водяной бане, топим до 40-45 °C, важно не перегреть
Затем даем шоколаду остыть до нужной нам температуры
Творожный сыр , сахарную пудру и сливочное масло соединить в миске, взбить миксером до тех пор , пока масса не станет белой и пышной (минуты 3 )
Добавить к творожно-масляной массе шоколад и тщательно перемешать до однородности с помощью миксера
Крем готов к использованию ❤️
Автор tati.cake._
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
