Рецепт ванильный бисквит
Легкий в приготовлении, стабильный, пружинистый, сочный, подойдет практически под любую начинку и просто как самостоятельный десерт к чаю.
Рецепт рассчитан на кольцо диаметром 18см
Яйца С0— 3 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло растительное — 40 г
Молоко — 70 г.
Мука — 180 г
Крахмал кукурузный — 25 г
Разрыхлитель — 8 г
Кипяток — 35 г
Муку просеять, смешать с крахмалом и разрыхлителем.
Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (10-15минут).
Молоко смешать с растительным маслом, ввести к взбитым яйцам и аккуратно перемешать венчиком (не взбивать). Молоко и масло должны быть комнатной температуры.
Добавить сухие ингредиенты, осторожно перемешать силиконовой лопаткой
складывающими движениями.
Влить кипяток и ещё раз как следует перемешать.
Выпекать при температуре 160-170 градусов примерно 40-45 минут.
Готовый бисквит обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
