Рецепт чизкейка с розовой матчей 💞
Ингредиенты:
200 гр печенья ( у меня юбилейное)
100 гр сливочного масла
Сырная основа:
500 гр творожного сыра
260 гр сливок 33% (1)
150 гр сахарной пудры
12 гр желатина
120 гр сливок 33% (2)
30 гр розового чая матча
сублимированная малина
Приготовление:
1. Измельчить печенье, перемешать его с растопленным маслом.
2. Выложить в форму и утрамбовать рукой или стаканом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
3. Замочить желатин в холодной воде. Оставить набухать. (У меня было примерно 70мл воды и быстрорастворимый желатин)
4. Подогреть сливки (2) с матчей до 60 градусов.
Тщательно перемешать и добавить набухший желатин. Должна получиться однородная эмульсия.
5. Взбить творожный сыр со сливками (1) и сахарной пудрой.
6. Ввести тёплые сливки с желатином и чаем матчей в творожную массу и перемешать.
7. Вылить получившуюся массу в песочную основу, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на Ночь.
8. Украсить ягодами и готово! Приятного аппетита 💞
Автор sonya_urus
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подпишись
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
