Вафельная крошка. Рецепт 👇🏻
Если у нас чего-то нет, то мы можем сделать это сами 🙃
Автор maria_selyanina
На противень 30х40 см
25 г муки
25 г белков
25 г сливочного масла
25 г сахарной пудры
0,5 г соли
Смешать венчиком размягченное масло с сахарной пудрой, добавить соль, муку и белки.
Охладить 30 мин в холодильнике. Тонко распределить по противню с силиконовым или тефлоновым ковриком.
Выпекать при т. 150С до ровного золотистого цвета. Остудить, сразу превратить в крошку.
Хранить при комнатной температуре в герметично закрытом контейнере с влагопоглощающими таблетками до 30 дней. При необходимости снова подсушить в духовке до хруста.
Выход - 60-65 г.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
