Классическое Птичье молоко - тот самый нежный торт с воздушным суфле на агар-агаре, тонким бисквитом и шоколадной глазурью 🤍
Без сложных ингредиентов - всё просто, вкусно и по классической технологии. Идеальный десерт для домашнего чаепития ✨
Ингредиенты:
Для коржа:
яйца - 2 шт
сахар - 60 г
мука - 60 г
ваниль - по желанию
Для суфле:
белки - 3 шт
сахар - 230 г
вода - 100 г
агар-агар - 7-8 г
лимонная кислота - 1/4 ч. л.
ваниль - по вкусу
сливочное масло - 200 г
сгущённое молоко - 120-140 г
Для глазури:
тёмный шоколад - 120 г
сливочное масло - 60 г
Автор colorkitchenn
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
