Это лучший крем, он же ганаш пломбирный для вашего десерта, торта, тарта, меренгового рулета капкейков, пирожных макарон, моти...
Ганаш отлично переносит заморозку.
Вкус потрясающий, не пожалейте купить натуральную ваниль стручковую, она делает его таким ароматный и очень вкусным, словно мороженое.
Шоколад можно взять не кондитерский, предварительно измельчите ножим на кусочки, но выбирайте качественный.
Сливки ниже 33% жирности в этом рецепте не используйте.
Обязательно оставляем в холодильнике на одни сутки! Ни в коем случае не взбивайте сразу.
Данная грамовка рассчитана на один бенто торт, 12 капкейков.
Пломбирный ганаш:
• Сливки 33% - 250г.
• Белый шоколад - 156г.
• Ваниль натуральная бурбонная
Наслаждайтесь своими потрясающими десертами с этим пломбирным ганашем!
Автор raisanahlaya
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
