Молочная девочка с ягодной прослойкой 🎂
Диаметр коржей 20см🥰
Ингредиенты:
Коржи:
Сгущенное молоко - 380 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 40 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Крем:
Творожный сыр -600гр
Сахарная пудра -200гр
Масло -200гр
Ваниль
Начинка:
Черная смородина - 300 гр (можно взять любую ягоду клубника, вишня, черника)
Сахарная пудра - 75гр
Кукурузный крахмал - 25 г
Вода - 40 мл
Приготовление:
Взбиваем яйца, добавляем сгущенок молоко, растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Кладем муку, разрыхлитель и соль, хорошенько перемешиваем до однородности.
Далее выкладываем тесто на пергамент и распределяем его в форме круга диаметром 20см, выпекаем 10 минут при 180’, срезаем лишние края когда корж ещё горячий. У вас получится 6-7 коржей.
Далее берем черную смородину добавляем сахар, кукурузный крахмал разведенный в воде и увариваем до сгущение. Остужаем.
Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с пудрой, добавляем сыр и снова взбиваем до однородности.
Собираем торт. Корж, далее крем, ягодную прослойку (не доходя до краев, как на видео).
Я собирала торт в кольце и оставляла на ночь в холодильнике на стабилизацию.
Далее выравниваем оставшимся кремом.
Я украсила торт клубникой.
Автор Anjela_vardi_erevan
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
