Сохрани рецепт — пригодится, когда захочется испечь идеальный бисквит 🍫
Шоколадный бисквит🍫получится даже у новичков🤍🔥
На форму диаметром 22 см:
• Яйца — 7 шт. (С0) или 8 шт. (С1)
• Сахар — 260 г
• Молоко — 70 мл
• Растительное масло — 95 мл
• Мука — 200 г
• Какао (алкализованное) — 30 г
• Разрыхлитель — 18 г
• Соль — щепотка
Приготовление:
1️⃣Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до светлой, пышной и устойчивой массы. Это займет примерно 5–7 минут.
2️⃣Аккуратно влейте молоко и растительное масло, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3️⃣Муку, какао и разрыхлитель просейте вместе, затем частями введите в яичную массу. Аккуратно перемешайте до однородности, стараясь не осадить тесто.
4️⃣Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром 22 см.
5️⃣ Выпекайте при 160–170 °C примерно 35–40 минут до сухой шпажки.
⚠️ Но обязательно ориентируйтесь на свою духовку.
Например, я выпекаю при 140–150 °C, потому что моя духовка при 160 °C печёт слишком сильно.
6️⃣Дайте бисквиту полностью остыть в форме.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
