ТОРТ КИНДЕР БУЭНО
Шоколадный бисквит:
📎 яйца-5 шт
📎сахар-130 г
📎 соль-щепотка
📎 мука-100 г
📎 какао-50 г
📎 разрыхлитель-8 г
Крем:
📎 молоко-320 г
📎 яйца-2 шт
📎 сахар-100 г
📎 ван. сахар-1 ч.лож
📎мука-20 г
📎 сливочное масло-250 г
📎 сгущёнка-80 г
📎 молочный шоколад-80 г
📎орехи -150 г
Пропитка:
📎 молоко-150 мл
📎 растворимый сладкий какао-3 ч.лож
Бисквит. Яйца взбить с сахаром и солью 5-7 мин. В два этапа добавить сухие ингредиенты: муку какао и разрыхлитель. Выпекать в форме d 18 cм 40-50 мин. Осудить, убрать в холодильник в пищевой плёнке. Затем ÷ 4 коржа.
Крем. В холодное молоко добавить муку и размешать. Добавить яйца, сахар,ван.сахар. Довести до кипения и проварить пару сек. Добавить шоколад и остудить.
Сливочное масло взбить пару минут. В два этапа добавить сгущёнку. Взбить. В три этапа добавить шоколадный крем. Взбить.
Для пропитки я молоко довела до кипения и добавила растворимый какао по вкусу.
Собрать торт как показано на видео.
Готовьте с удовольствием!
Автор marisha_recepti
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
