🍫 Чизкейк с шоколадом без выпечки
Нежный, насыщенный и очень простой в приготовлении. Идеальный десерт без духовки.
🟤 Для бортиков:
• Шоколадные палочки (fingers)
🟫 Для основы:
• 100 г какао-печенья
• 30 г сливочного масла (растопленного)
🤎 Для сырной начинки:
• 350 г сливочного сыра (комнатной температуры)
• 70 г сахара
• 200 г шоколада
• 125 г сливок (для ганаша)
• 150 г холодных жирных сливок (для взбивания)
🥣 Приготовление:
1️⃣ Измельчите печенье, смешайте с растопленным маслом.
Выложите в форму, утрамбуйте — это будет основа.
2️⃣ По краям формы выложите шоколадные палочки.
3️⃣ Взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкости.
4️⃣ Доведите 125 г сливок до кипения, залейте ими шоколад и перемешайте до однородной ганаш-массы.
5️⃣ Добавьте ганаш к сырной массе и аккуратно перемешайте.
6️⃣ Отдельно взбейте 150 г холодных сливок до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в шоколадно-сырную массу.
7️⃣ Вылейте начинку на основу, разровняйте.
❄️ Уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Авто tut_jamil
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
