⤵️Универсальная начинка за 2 минуты
⤵️РЕЦЕПТ
Автор alina_poghosyan_
Фисташковое кремю
Ингредиенты
▪️120 гр молока
▪️30 гр фисташковой пасты
▪️10 гр сахара
▪️4 гр кукурузного крахмала
▪️30 гр белого шоколада
▪️1,5 гр желатина
▪️6 гр воды для желатина
▪️35 гр сливочного масла
😍Я уверена, что вас даже просить не нужно оценить это видео и написать ваше мнение в комментариях. Вы же у меня самая лучшая аудитория
Приготовление
▪️Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать 7-10 минут
▪️Сахар смешать с крахмалом и соединить с молоком,
▪️Туда же добавить фисташковую пасту хорошенько перемешать
▪️Поставить на средний огонь 🔥 и постоянно перемешивая проварить
▪️После начала кипения масса начнёт густеть выключаем плиту сразу добавляем шоколад, перемешиваем и следом добавляем сливочное масло и набухший желатин
▪️С помощью блендера делаем эмульсию и переливаем в гастроёмкость и отправляем в холодильник на 5-6 часов
▪️После перемешиваем лопаткой переносим в кондитерский мешок и отсаживаем
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
