СЕКРЕТ идеальной меренговой глазури‼️
Сохраняй, чтобы не искать потом ✔️
Автор baunty.decor
Во-первых, если у меня получилось, то и у вас получится! Это намного дешевле, чем покупать готовую глазурь и намного вкуснее🥰
Вам потребуется :
• 2 яичных белка
•120 гр сахарного песка( сахарной пудры)
Все 😃
✨Ставите кастрюлю с водой кипятиться, воды немного!
✨В отдельной емкости смешиваете белок и сахар
✨Когда вода в кастрюле начнет кипеть- ставите белки с сахаром на водяную баню и начинаете мешать, пока сахар не раствориться
‼️ дно емкости не должно соприкасаться с водой
А вот и главный секрет 👇🏻
✨не убирая емкость с водяной бани, начинаете взбивать миксером белки на большой скорости
✨Масса начнет густеть и белеть. Взбиваете до стойкой кремовой консистенции ( как сметана 20%)
Снимаете с паровой бани🙂
Глазурь долго не засыхает- у вас будет время нанести лопаточкой или окунуть шапочки куличей🧁
Это очень просто на самом деле! И вкусно 🥰
Ну забудь поставить ❤️
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
