Шоколадные булочки Синнабоны с начинкой
Автор lenagotovitt
Ингредиенты:
✔️Для теста:
Мука 400 гр
Какао-порошок 30 гр
Соль щепотка
Сухие дрожжи 11 гр (1 пакетик)
Яйца 2 шт (С1)
Молоко 180 мл
Сливочное масло 82% 100 гр
Сахар 80 гр
✔️Для начинки:
Сливочное масло 60 гр
Сахар 100 гр
Какао-порошок 30 гр
Корица 2 ч.л
✔️Для заливки:
Сливочный сыр 100 гр
Шоколад любой на ваш вкус 50 гр
Молоко 50 мл
Сливочное масло 82% 50 гр
Сахар 2 ст.л
Какао-порошок 1 ст.л
Смешайте молоко, дрожжи, сахар, и яйца.
Пересыпьте муку, какао и щепотку соли. Перемешайте.
Растопите сливочное масло.
В полученную массу добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно вымешайте тесто.
Накройте пленкой и оставьте тесто в теплом месте примерно на час, пока оно не увеличится в два раза.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт и смазываем начинкой.
Заворачиваем в рулет, защипываем край.
Разрезаем на куски и выкладываем на расстоянии в форму. Даем подойти еще полчаса и выпекаем при 180°С примерно 20 мин.
Масло и молоко разогреваем в сотейнике, снимаем с огня, добавляем какао и сахар, перемешиваем. Добавляем шоколад, снова перемешиваем. В конце сливочный сыр.
Смазываем теплые (не горячие) синабоны и смакуем.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
