Хрустящие мини трубочки
Автор kitti_nemur
Ингредиенты:
2 яичных белка
50 г сахарной пудры (3 столовые ложки)
1 щепотка соли
50 г муки (3 столовые ложки)
5 г крахмала (1 чайная ложка)
50 мл масла (7 столовых ложек)
5 г ванильного экстракта (1 маленький пакетик)
Приготовление
Взбейте яичные белки, сахарную пудру и соль до полного растворения. Затем просейте сухие ингредиенты и взбейте до однородной массы. В конце добавьте масло и взбейте ещё раз.
Нагрейте сковороду на медленном огне (не на сильном). Вылейте половину столовой ложки теста в сковороду и быстро увеличьте объём, как показано на видео. (Если не будете торопиться, корж не будет хрустящим)
Выпекайте, пока нижняя часть полностью не зарумянится. Затем сверните корж в рулет и сразу же выньте. Он очень быстро становится хрустящим, за несколько минут.
В качестве начинки можно использовать всё что угодно, если заварной крем,то в холодном виде. Я использовала ореховый крем.
Приятного аппетита ❤️😘
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
Чат кондитеров
