Публикация от 14 февраля 2026

💚🍓 Фисташково-малиновый торт в стиле Ламбет Автор muff_sweets Нежный фисташковый бисквит, яркая малина и воздушные рюши — торт, в который влюбляются с первого кусочка ✨ Фисташковый бисквит (форма 16 см): Яйца — 3 шт Сахар — 100 г Растительное масло — 50 г Фисташковая паста — 60 г Молоко — 50 г Мука — 130 г Разрыхлитель — 1 ч.л. 🥛 Молоко + фисташковую пасту — до однородности 🥚 Яйца взбить с сахаром до пышной массы (10–15 мин) 🌿 Вмешать масло, затем фисташковую массу и муку 🔥 Выпекать при 160°С ~40–45 мин ❄️ Остудить, убрать в холодильник на 4–6 часов Малиновый конфитюр: Малина (пюре) — 200 г Сахар — 50–60 г Кукурузный крахмал — 15 г 🍓 Всё соединить, проварить до загустения ❄️ Остудить (по желанию протереть от косточек) Крем для прослойки: Сливочный сыр — 400 г Сахарная пудра — 70–80 г Сливки — 150 г Фисташковая паста — 30 г 💚 Взбить сыр + пудру + пасту 🥛 Влить холодные сливки, взбить до плотности Сборка: Разрезать бисквит на 3 коржа Крем → бортики → малиновая начинка Собрать торт, убрать в холодильник на 5–6 часов Крем для выравнивания: Масло — 100 г Сахарная пудра — 50–60 г Сливочный сыр — 300 г Фисташковая паста / краситель — 20 г Крем для рюшей: Масло — 50 г Сахарная пудра — 30 г Сливочный сыр — 120 г Краситель по желанию 🎀 Украшаем в стиле Ламбет и наслаждаемся! Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски