Печенье брауни с начинкой🍪✨
Важные моменты:
- не передержите печенье в духовке, внутри печенье должно оставаться мягким и чуть сырым
- перед выпеканием печенье необходимо приплюснуть (на видео не показываю)
- дайте печенью полностью остыть, перед тем как отсаживать на него крем
- дайте постоять печенью с начинкой в холодильнике, чтобы крем застыл
Ингредиенты
Печенье:
- 120гр темного шоколада
- 30гр сливочного масло
- 1 яйцо
- 90гр сахара
- 80гр муки
- 1/2 ч.л разрыхлителя
- 1,5гр ванилина или ванильного сахара
- щепотка соли
В микроволновке импульсами или водяной бане топим шоколад вместе со сливочным маслом. Яйцо с сахаром и щепоткой соли взбиваем в пышную пену и объединяем с растопленным шоколадом. Тщательно перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 минут (тесто схватится и будет удобно формировать шарики).
Формируем шарики по 45гр. и выкладываем на лист застеленный пергаментной бумагой. Приплюсните печенье и отправьте в духовку при 170°С на 15 минут (не передержите печенье, оно станет жесткое).
Для крема:
- 150гр творожного сыра
- 70гр сливочного масло 82,5%
- 10гр сахарной пудры
Взбейте масло с сахарной пудрой до белой, пышной массы, добавьте творожный сыр и перемешайте с маслом. Отсадите начинку на печенье как на видео и уберите на пару часов в холодильник.
Можно подавать, приятного аппетита❤️
Автор dary.ashevchenko
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
