Сметанник
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Сахар 90 гр
Мед 75 гр
Соль щепотка
Сливочное масло 80 гр
Сода 0.5 ч л
Мука 270 гр
Крем:
Сметана 26% 1200 гр ( на выходе получается ~1000гр)
Сахарная пудра 100 гр
Крем для выравнивания:
Сливочное Масло 100 гр
Сливочный сыр 100 гр
Белый Шоколад 100 гр
Масло и сыр должны быть комнатной температуры. Масло взбить миксером 10 мин до пышности , добавить Сливочный сыр и взбить до объединения ( ~ 1 мин), добавить растопленный Шоколад t 28°, перемешать все миксером.
Автор kozheva_ekaterina
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
