Орешки халва-арахис
Тесто:
-380 гр муки
-210 гр сливочного масла (комнатной t)
-60 гр сахарной пудры
-40 гр арахисовой пасты
-2 яйца (СО)
-1 ч.л лимонного сока
-0.5 ч.л соды (около 3 гр)
-щепотка соли
Ганаш с халвой
-270 гр белого шоколада
-200 гр сливок от 33%
-100 гр подсолнечной халвы (измельчить)
-100 гр арахисовой пасты
✔️Начнём с ганаша. В миске смешайте шоколад и халву. Сливки нагрейте до 80−85 C и залейте ими шоколад, тщательно перемешайте. Добавьте арахисовую пасту и пробейте массу погружным блендером. Готовый ганаш накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 5–6часов.
✔️Перейдём к орешкам. В миске соедините масло, арахисовую пасту, сахарную пудру и яйца. Взбейте массу до пушистого состояния. Добавьте соду, лимонный сок и муку. Замесите тесто.
✔️Сформируйте колобочки для орешницы (у меня-по 7г). Выпекайте орешки до готовности. Время не указываю, так как орешницы у всех разные.
✔️Готовым крышечкам дайте полностью остыть, а затем начините их кремом.
✔️Храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Автор nastya_ne_tort
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
