Пирог « СЛЕЗЫ АНГЕЛА»
Ингредиенты:
ТЕСТО
мука-200гр
сливочное масло - 80гр
сахар - 2столовые ложки разрыхитель-1ч.ложка
яйцо-1шт
щепотку соли
• В муку добавляем сливочное масло и растираем на крошки . Затем добавляем сахар, разрыхлитель, щепотку соли и перемешиваем добавляем яйцо и месим тесто . Тесто заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Затем тесто раскатываем и кладем в форму у меня 20см.
Начинка:
сахар-100гр
сметана-150гр
яичные желтки-3 шт творог-500гр
манка-1ст.ложка
• Сахар, сметана, желтки перемешиваем или взбиваем блендером как на видео в однородную смесь. Добавляем творог и перемешиваем . В конце добавляем манную крупу . В нашу форму с тестом кладем начинку и ставим в духовку на 180C (355F) на 30 минут до готовности .
Затем взбиваем белки .
белки-3шт
сахар - 50гр
•Белки взбиваем до белой пены и добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков.
•Пирог с белками отправляем на 15 минут до румяности. После пирог накрываем фольгой чтоб появились слезинки как на видео, остужаем и отправляем в холодильник на 1 час .
Автор mir_kuxni
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
