Орешки с арахисом и карамелью
Автор nastya_ne_tort
Тесто:
-350 гр муки
-220 гр сливочного масла (комнатной t)
-60 гр сахарной пудры
-30 гр арахисовой пасты
-30 гр какао
-2 яйца (СО)
-1 ч.л лимонного сока
-0.5 ч.л соды (около 3 гр)
-щепотка соли
Шоколадный крем:
-240 гр молочного шоколада
-120 гр сливок
-50 гр творожного сыра (комнатной t)
Начинка с соленой карамелью:
-300 гр соленой карамели
+80 гр обжаренного,измельченного арахиса
✔️Начинаем с шоколадного крема. Сливки нагреваем до 80-85 С. Молочный шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем до однородности. Добавляем творожный сыр, пробиваем массу блендером. Готовый крем накрываем пленкой «в контакт» и уберите в холодильник на 5-6 часов.
✔️Соленую карамель перемешайте с арахисом.
✔️Перейдём к орешкам. В миске соедините масло, арахисовую пасту, сахарную пудру и яйца. Взбейте массу до пушистого состояния. Добавьте соду, лимонный сок. Просейте какао с мукой. Замесите тесто.
✔️Сформируйте колобочки для орешницы (у меня-по 7г). Выпекайте орешки до готовности. Время не указываю, так как орешницы у всех разные.
✔️Готовым крышечкам дайте полностью остыть, а затем начините их кремом.
✔️Храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
