Рецепт ⬇️
Сыр маскарпоне 500 гр
Сливки 33% (обязательно холодные)400 гр
Сахарная пудра 150 гр
Соедините все и взбивайте сначала на медленной скорости, пока все не станет однородной массой, затем прибавьте скорость и взбивайте до твердой устойчивой консистенции.
Начинка:
Клубника замороженная 250 г
Сахар 100 г
Крахмал 15 г
Вода 30 г
Соедините все в сотейнике и поставьте на огонь, перемешивая доведите до кипения, когда масса загустеет, конфи готово..
у меня в этом торте 1,5 бисквита..вы сможете собрать торт из 2 бисквитов, разрезав каждый на 2 части. Т.е у вас должно получиться 4 коржа.
В первый и третий слой крема кладете начинку, посередине нет.
Дайте торту обязательно пропитаться хотя бы несколько часов, но желательно на ночь.
Автор видео и рецепта: markha_dokhtaeva
#торт #рецептторта #кондитер #кондитерская #кремчиз
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
