Хрустящие Рулетики на Сковороде 🍫
Автор sweets_by_happy
Идеальные мини-рулеты: тонкие, хрустящие и очень ароматные. Готовятся буквально за минуты — даже духовка не нужна!
⸻
Ингредиенты
• 2 яичных белка
• 50 г сахарной пудры (≈ 3 ст. л.)
• Щепотка соли
• 50 г муки (≈ 3 ст. л.)
• 5 г крахмала (≈ 1 ч. л.)
• 50 мл растительного масла (≈ 7 ст. л.)
• 5 г ванилина (1 маленький пакетик)
⸻
Приготовление
1. Взбейте белки, сахарную пудру и соль до растворения пудры.
2. Просейте сухие ингредиенты — муку и крахмал — добавьте к белковой смеси. Взбейте до полностью гладкой консистенции.
3. Влейте масло, ещё раз коротко взбейте.
Да, сегодня мы много взбиваем 😅
4. Хорошо разогрейте сковороду на минимальном огне — огонь не должен быть сильным!
5. Вылейте половину столовой ложки теста и быстро-раз быстро распределите по сковороде тонким слоем.
Если не успеете — хрустящими не будут. Я предупредила 😉
6. Жарьте до полного подрумянивания с нижней стороны.
7. Сразу сверните в рулетик прямо в сковороде — при остывании они быстро твердеют.
8. Начинка:
• заварной крем / крем патисьер
• ореховая паста
• шоколадная паста
Если используете ореховую пасту — наносите только на края, чтобы не вытекала.
(Я полностью заполнила для красоты и эффектности 🤓✨)
⸻
Готово!
Хрустящие, сладкие, невероятно ароматные рулетики — идеальны с кофе или как мини-десерт на один укус.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
