МАНГОВЫЙ ГАНАШ ДЛЯ МАКАРОН
За рецепт и видео благодарим Светлану
keltort
150 гр белого шоколада
80 гр манговое пюре
25 гр сливочного масла
Манговое пюре нагреваем до кипения и выливаем на шоколада, даем постоять около минуты, чтобы шоколад разогнался в пюре. Далее пробиваем блендером до единой консистенции, добавляем холодное масло и сразу проливаем до однородной шелковистой консистенции ( смотрим видео) и убираем в холодильник на стабилизацию примерно на один час, как масса станет достаточно плотной, хорошо перемешиваем лопаткой и отсаживаем на крышечки макарон.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
